Bresse Tavuğunun Özellikleri.

Menşei: Fransa'nın Bresse ilçeside üretildi. "Bresse" ismi sadece coğrafi olarak sınırlı Bresse bölgesinde geçerli. Irkın ismi AOP (Appelation d'Originde Protegee) telif hakkı ile korunmuş. Bresse bölgesi dışında ırkın ismi "Gauloise"dir. Standardı 19 ekim 1904'de kabul edilmiş, ve 1913 yılında düzeltilmiş.
Genel görünüm: Orta büyüklükte, zarif ince kemikli canlı bir ırktır.
Vücut uzunca, derisi ince ve beyaz. Hedef, yumurta verimini ve et kalitesini artırmaktır.
Irka özgü özellikler - Horoz: Gövde: uzun; vücudun tüm kısımlar yuvarlak. Vücut biraz kalkık taşınır.
Boyun: orta uzunlukta; yele uzun ve bol tüylü. Yele tüyleri uzun ve sivri.
Sırt: geniş; oldukça uzun. Biraz aşağıya eğimli.
Omuzlar: geniş Kanatlar: yüksek taşınır. Bedene yapışık.
Eyer: iyi gelişmiş.
Kuyruk: sırttan geniş açı ile taşınır; bol tüylü. Sırta 45 derece ile taşınır.
Göğüs: dolgun; çok geniş. Belirgin.
Karın: dolgun; yuvarlatılmış.
Baş: orta büyüklükte, daha ziyade kısa; zarif.
Yüz: hafif tüylü; kırmızı. Ince dokulu.
İbik: balta; biraz gagaya doğru çıkıntılı; 4-6 dişli; kırmızı, düz, ince dokulu; ibik dişleri üçgen şeklinde kesilmiş, ibiğin arka ucu enseden uzak.
Sakal: orta uzunlukta; ince dokulu; kırmızı. pürüzsüz
Kulak lopları: badem şeklinde; pürüsüz; beyaz; bazen biraz kırmızıya çalar; tavukta mavimsi beyaz
Gözler: koyu kahverengi. Kahverengi, mümkün olduğunca koyu renkte; büyük. Gaga: orta büyüklükte; güçlü; açık arduvaz rengi (kayağan taşı). Orta uzunlukta renk çeşitleri ile uyumlu.
Uyluklar: biraz çıkıntılı. İyi orantılı, belirgin
Ayaklar: ince kemikli; inci pullu; tüysüz; çelik mavisi. Arduvaz (kayağan taşı) renginde.
Parmaklar: 4 parmak; geniş aralıklı.
Tüyler: bedene iyice yapışık; bol alt yumuşak tüyler. Irka özgü özellikler - Tavuk: Gövde horoza göre biraz daha yatay. Karın iyi gelişmiş. İbiğin arka kısmı bir tarafa yatık. Kulak lobları mavimsi beyaz. Kuyruk fazla yüksek değil, hafif yayılmış. İbik iyi gelişmiş, birinci dişe kadar dik, sonra bir tarafa yatık. Kulak lobları yuvarlak.
Horoz ve tavukta ciddi kusurlar: Kuyruk fazla yüksek (sincap kuyruk); dar gövde; horozda ibik az gelişmiş; horozda sarkık ibik. Yetişkin tavukta sarkık olmayan ibik; kulak loplarında fazla kırmızılık; yüzde beyazlık. Fazla açık göz rengi
Ağırlık: Horoz 2.5 -3kg, Tavuk 2- 2.5kg.
Kuluçka yumurtası en az ağırlık: 60 g.
Yumurta rengi: Beyaz
Bilezik boyu: Horoz 18, Tavuk 16 (beyaz renk çeşidi 20 / 18)
Yumurta verimi: 250